闽南古早味 腌萝卜

步骤1/4白萝卜削皮切片，薄皮。

步骤2/4用盐抓一抓，腌制半小时。目的是把萝卜里的生涩味去除。

步骤3/4

半小时到了把腌制出来的苦水倒掉，并用凉开水洗两遍。倒干水，用白醋和白糖拌一拌，放冰箱2个小时后就能吃了。

步骤4/4

这是成品了，令人怀念的闽南传统小吃，腌萝卜。