番茄洗净、用刀在顶部轻轻划个十字、水开之后放进去汤一分钟取出.剥皮!切成小块.手套个保鲜袋捏烂!不用搅拌机而选择用手捏是为了保持果肉!
番茄和放入锅内大火煮开放入冰糖转小火熬.期间要不断的搅拌防止糊锅.
浓稠成酱的时候挤入半个柠檬汁、三分钟左右关火
不需要等凉直接装入洗净消毒好的密封玻璃瓶即可!
放入冰箱冷藏、保质期一周!
煮的时候要不断搅拌防止粘锅糊底、柠檬汁可延长番茄酱的保存时间!这个是果酱、是酸酸甜甜的!平时外面卖的是另一种做法!
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有