别急,来个全身照先。
青提和绿番茄一起泡个淀粉浴10分钟,不去绿蒂的原因是以免淀粉进入水果里。
用手轻按摩冲洗让淀粉带去杂质。剥皮。青提除了去皮还要去籽。番茄去皮用小刀划十字就好剥皮了。
所有食材图,将青提和绿番茄果肉入料理机处理。
插上电源,一声长鸣后就可以选择需要的制作功能,面包机的功能非常齐全,我们选择果酱制作,时间是1小时20分钟,一键搞定,方便快捷,就可以坐等新鲜果酱了。
用沸水滚烫果酱器皿进行消毒。
加热大概15分钟左右,面包机就会开始搅拌果酱,制作果酱的时候可以闻到飘来的果香味,听到滴~滴~的声音就是果酱完成的时候了,关上面包机,带上防烫手套取出内桶稍微置凉。
稍凉后将果酱用长搅拌勺装入量杯,看到大概210ml。
装入消毒无水份的果酱杯里。果酱一般可以存放2-3天,是面包的好伴侣,青提绿番茄口味的搭配很不错。
甜蜜蜜。
因为用的绿番茄量少不仅不会压盖青提的果味,果酱刚入口前味果甜微酸,后味是淡淡番茄味,口感非常绵密。对喜欢探索新口味的美食者来说非常值得一试。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有