所有材料,第一步:蛋白蛋黄分离,细砂糖分2份,蛋白蛋黄各加入一半。
只加入了细砂糖的蛋白,用打蛋器打至拉出的尖可以直立。
蛋黄加入白糖、蜂蜜、打蛋器搅打过程中分次加入沙拉油(玉米油),天冷可以微波炉加热10秒,或隔热水加热。打蛋器打至鱼眼状。
筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌。
分次加入打好的蛋白,不要画圈搅拌,用刮刀翻拌,均匀后放入预热后的烤箱,150度上下火烤40分钟。
考好的蜂蜜蛋糕。
脱模后微凉就可以吃了,松软香甜!
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