自制咖喱猪肉松

步骤1/5

先将配料备齐。

步骤2/5

将里脊肉切块，将花椒、姜、八角、山奈、葱、桂皮加上料酒、水在高压锅里压制15分钟，然后将肉块沥干水份，稍凉后撕成小块。

步骤3/5

然后将肉丝放进保鲜袋里，用擀面杖敲打，至直形成碎沫，再将碎肉放进面包机内。

步骤4/5

然后将除了芝麻以外的剩余辅料放进桶内，先选择和面功能，目的是将辅料与肉碎完全溶合，搅拌5、6分钟后，再选择果酱功能，1小时20分钟后即成。

步骤5/5

肉松制成后，尽快食用完，因为没有仼何添加剂和防腐剂，所以保存时间不会很长。