剩米饭,各食材切丁或末,鸡蛋加少许盐打散
申请试用中的“萬字纯酿造酱油”,还有一本小菜谱,很贴心
将蛋液均匀的与剩米饭拌匀
炒锅里加入适量油,油热加入肉末、蒜苔末大火翻炒
再加入茄子丁,翻炒至熟
加入适量蒜末,淋入少许萬字纯酿造酱油,炒香
将拌好的米饭放入锅中翻炒均匀
加入小葱末,沿锅壁均匀淋入萬字纯酿造酱油
像这样2勺,翻炒均匀
装盘出锅
剩米饭最好是温热状态,以便蛋液拌匀,米饭多时,鸡蛋可以是2个,米饭少时鸡蛋只能是1个,不然米饭就太湿了。
萬字纯酿造酱油鲜咸适中,不需要另外加盐。
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