今天买了一大堆便宜扁豆,怎么吃呀?于是想到了扁豆焖面。
步骤1/4扁豆择好洗净控水,瘦肉切片加点盐,黄酒腌好。
步骤2/4准备一蒸锅放入面条蒸十分钟。
步骤3/4在蒸面的时候,准备好炒锅放油炒肉片葱姜,烹黄酒,下扁豆煸炒至2分钟 ,放生抽,老抽和开水焖大概10分钟。
取出蒸好的面放到扁豆上盖锅盖再焖5分钟,用铲子将面和扁豆炒匀,让面条均匀的裹上汤汁,放上蒜末,淋香油就可以出锅啦。
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