清热解毒的好宝贝，怎能不爱！
很大一根的苦瓜，只用了半个。将其洗净。
用勺子挖出苦瓜的白芯～
将苦瓜切片。用手轻轻弓起苦瓜，这样切起来比较方便～
焯苦瓜，然后将其放入冷水中，使苦瓜脆口～
盛盘，放入切丝的红甜椒，加入盐，白醋，香油（可放入少量味精）等酌料，然后拌匀～完成～
调味料根据苦瓜和红甜椒的分量加入，调出适合自己的口味。
降血糖、降血脂具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌
又名凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄。苦瓜，葫芦科植物苦瓜的果实，原产亚洲热带地区，广
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