木瓜牛奶西米露

将纯牛奶和椰汁混合后搅拌充分，放入冰箱冷藏备用。

煮西米。这里提供2种方法:(1)水烧开后倒入适量西米，煮5分钟后关火，不揭盖焖10分钟，再开火煮5分钟，焖10分钟。如此反复，直至西米变得饱满透明。煮好后过两次凉水筛洗，就OK了。

煮西米的第二种方法:水烧开，倒入西米，煮开后关火，不揭盖焖20分钟，然后过一遍凉水筛洗。再烧水，倒入半熟西米，烧开，关火焖20分钟。然后过凉水筛洗。OK。

将西米倒入冰镇好的牛奶中，充分搅拌混合均匀。再次放入冰箱冰镇。

先倒入西米露，再放入木瓜果肉。木瓜牛奶西米露完成!