放肉要豪爽,吃的才够味。
美味
先把肉切片,少量肥肉。然后放酱油,腌一个小时。
先把糯米洗干净,泡一会。把碱用开水化开,倒进糯米里。放置一小时。
香肠,香菇,熟五花肉,卤蛋切片备用。
步骤5/19把粽叶和绳子放锅里煮软。
步骤6/19把两片粽叶重叠,外面的粽叶比里面的粽叶多露出厘米左右。
步骤7/19两粽叶交叉相叠,,底边多出部分摺起来。我都不知道怎么说了。
步骤8/19加入少量糯米。
加入多多的肉,香肠,香菇,卤蛋,五花肉,喜欢吃什么就加什么。
在上面覆盖上一层糯米,注意不要太满,糯米低于粽叶边一厘米左右,不然不好包。
自己看图吧
步骤12/19捏住两边
步骤13/19把多余的粽叶往一边折,一定要捏紧了。
步骤14/19最后用绳子绑好,照片的不清晰了。新手可以两人一起拉绳子。绳子要拉紧。
成品
步骤16/19包好的粽子放入高压锅内,加足量的水。高压锅开始冒气,说明开锅了,开锅后煮个半小时。我家高压锅很久了,会漏气,所以煮的时间也会久些
步骤17/19闪亮登场
步骤18/19自家包的里面都是肉啊,那叫一个香字了得。
步骤19/19吃的时候加点番茄酱,味道更美味。
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