香菇洗净。将香菇蒂小心掰下,切丁备用。
肉糜里加鸡蛋、香菇蒂丁、盐、料酒、酱油、糖、生粉。拌匀。
将拌好的肉糜塞在香菇内。
锅内加足够的水,水烧开后,将装盘后的香菇放入。隔沸水蒸15分钟。
开锅,上桌。
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
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