关先生很喜欢吃芒果糯米糍,我们经常去家附近的【甜心美斯】甜品店吃芒果糯米糍,不过我感觉去甜品店吃太贵了,所以想着自己学着做,就不用经常去甜品店吃了。
上网查了芒果糯米糍的做法,没想到居然有查到我们经常去吃的那家甜品店“甜心美斯”发的芒果糯米糍的做法,所以就跟着做了,虽然第一次做没有去他们店里买的那么好吃,但是还是好满足。下面,跟大家一起分享下我的制作过程,
将芒果汁放在容器里,加入糖粉搅匀;
将糯米粉慢慢倒入芒果汁中;
用打蛋器慢慢将糯米粉搅拌均匀,只到呈光滑糊状;
盖上保鲜膜放入微波炉2-3分钟;
当糯米团呈现透明成团的状态即可,取出后迅速翻搅,避免粘底;
准备好纸膜备用,将芒果切小块;
在碗里放入适量的椰蓉;
将成品后的糯米团擀成圆片状,利用手掌虎口,把芒果肉包入糯米皮中;
搓成圆球形,收口朝下;
将糯米糍放入装有椰蓉的碗中,让糯米糍的表面趁热并且均匀的沾上椰蓉;
再将做好的糯米糍放入纸膜中;即可品尝,夏季可以冰镇后食用,口感更佳!
温馨提示:如果家里没有微波炉的朋友,也可以用普蒸锅大火蒸20-25分钟,出来的口感照样绵濡黏口。芒果含有大量胡萝卜素和维生素有益于视力,能润泽皮肤,不仅口感香甜,并且还有益胃.止呕.止晕;降低胆固醇.甘油三酯;祛疾止咳等功效,相信这款清新甜蜜的芒果糯米糍,一定能获得朋友梦的喜欢和青睐。
这个是我做的,家里没有纸膜,只能将就了。
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