椰香芒果糯米糍

步骤1/6

把糯米粉和玉米淀粉混合，倒入牛奶和椰汁，这次做的时候我用的是椰子粉，加了适量糖和水冲调来代替椰汁，如果是有椰浆应该会更香。全部倒入后就用打蛋器搅拌，直到没有颗粒，粉和水完全溶合。记得全都是用冷水哦！

步骤2/6

黄油隔水融化，待凉以后加入粉浆中一起搅拌。然后倒入陶瓷容器上锅蒸，我是水开了以后蒸，蒸熟为止。用筷子或勺子扒开来看，如果没有粉浆了，完全凝固就是熟了。

步骤3/6

这是蒸熟以后的粉，要盖上保鲜膜，待粉凉了以后才能开始做。

步骤4/6

等待粉凉透的时间里，可以切芒果，越大粒越好，包馅的时候一个糯米糍就放一小块。我做的时候用的时候大约25g—35g的皮来包。

步骤5/6

这是椰蓉，之前吃椰子的时候，用椰肉自己打碎的，超市应该也有卖的。最后的一步就是把包好馅的糯米糍在椰蓉上滚一下。

步骤6/6

这就是成品哦，是不是很简单？