排骨焖面

步骤1/15

土豆、番茄去皮。

步骤2/15

土豆、番茄切块，豆角切段焯水，葱，蒜，尖椒切成碎末放小盘备用。

步骤3/15

热油下锅将蒜片和葱片，花椒面煸香，土豆，番茄，排骨下锅翻炒。

步骤4/15

放盐，酱油，醋，炒到番茄成汁。

步骤5/15

加水小火炖到土豆熟。

步骤6/15

提前准备好面，软硬看个人喜好。

步骤7/15

将面擀成长片。

步骤8/15

放压面机压成片。

步骤9/15

让面片均匀粘上玉米粉，不要用白面粉（焖的时候粘连）。

步骤10/15

放压面机压成面条。

步骤11/15

将面条都要均匀粘上玉米粉。

步骤12/15

汤汁少些后放入焯好的豆角，翻炒让豆角入味。

步骤13/15

将面铺盖均匀，盖上盖小火焖5分钟。

步骤14/15

用筷子轻挑面条，和菜调匀，撒上之前准备好的葱蒜尖椒末。

步骤15/15

调匀吃吧，太香了。