红烧肉

步骤1/13

准备所需材料。

步骤2/13

五花内洗净切方块，姜洗净切片，葱切段。

步骤3/13

锅内加入适量的清水，然后放入五花肉，开大火焯烫一下去血水。

步骤4/13

煮至五花肉起泡沫时，捞起冲洗干净。

步骤5/13

从新起油锅加入姜、葱炒出香味。

步骤6/13

加入焯烫好的五花肉。

步骤7/13

再加入八角、香叶、桂皮炒至五花肉出油，然后把多余的油倒出来。

步骤8/13

加入1汤匙的老抽。

步骤9/13

再加入2汤匙的料酒。

步骤10/13

然后加入适量的清水和冰糖，清水抹过五花肉即可。

步骤11/13

加入适量的盐。

步骤12/13

然后盖上锅盖用小火慢炖。

步骤13/13

炖至汤汁收浓稠即可。