无添加的自制披萨酱&意面酱

步骤1/9

番茄洗干净切成小丁，越小越好。（我比较懒，直接用料理机打碎。）

步骤2/9

洋葱、蘑菇切丁，还是越小越好。

步骤3/9

大蒜拍碎切成末。

步骤4/9

锅烧热，放入黄油，加入大蒜。

步骤5/9

加入洋葱炒出香味后加入蘑菇，翻炒3分钟左右。

步骤6/9

加入番茄，大火翻炒，炒出汁水以后放入糖、黑胡椒粉、牛至叶和罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮25分钟左右。为了避免粘底，每5分钟打开锅盖翻炒一下。

步骤7/9

黑胡椒尽量现磨，这样才香，可以按个人喜好添加。

步骤8/9

煮好后如果水分还比较多，就转大火收汁成酱。

步骤9/9

加入盐，翻炒均匀后即可出锅。