准备一条福寿鱼,洗净,控干水分备用。
蒜切段,姜切丝,小米椒切段备用。
锅内放适量油,将油烧热,待冒烟。
将鱼放入,煎至两面金黄。
加入半碗水,放入蒜、姜和小米椒,加入适量盐,煮2-3分钟。
最后加入一勺生抽和一勺蚝油,稍煮片刻。
一道美味的福寿鱼就做好了,准备开吃吧。
鱼煎之前一定要控干水分
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