肉圆

步骤1/12

先把芋头（选中等大小的）洗干净了放高压锅里大火煮熟，上汽了之后还有等个十来分钟才算好，然后关火。

步骤2/12

生粉和葛根粉各一半，碾成粉末后放在一个干净的大盘子里，然后再放入切好的葱，还有适量的盐和味精（这个根据个人口味）。

步骤3/12

把高压锅里熟了的芋头趁热剥皮放到步骤二的盆子里。

步骤4/12

这时候芋头很烫，用双筷子来拌，使点儿劲。

步骤5/12

待芋头温度稍降了之后，就用手，像揉面那样，这样才能把芋头和其他材料都融一起，才不会有小颗粒的存在，差不多成形，表面看起来也光滑了之后倒点酱油，再揉，到酱油都被吸收了，整个看起来会好看些。

步骤6/12

这样就OK了！

步骤7/12

由于我说想吃蒸的，于是老妈很有才的分了点给我弄成了清明果似的肉圆，好吧，这样我拿手上当零嘴吃方便~

步骤8/12

做好了的肉圆放在蒸锅里，最好下面垫块笼布，我家的没找到，一家子都健忘的汗颜啊~~然后盖了盖子冷水下锅大火蒸，顶多10分钟就可以吃了哈！

步骤9/12

这个是刚蒸好的，额被我吃了一个、、偶等的心焦呐~~哈哈，味道蒸也把我给销魂的~~~

步骤10/12

当然大部分是做走它们传统的道路滴（像我突然想吃蒸的肉圆老妈全给我归脑抽一类了，不过习惯力量大，，偶还是吃到鸟~~），用手揪下一块放掌心搓圆。一个、两个、、、、

步骤11/12

这么多、、

步骤12/12

盛到碗里撒上点葱末就可以开吃喽（当然也可以熟了的时候把葱末撒锅里）！！元宵一定要吃到不一样的肉圆呐~~