番茄鸡蛋面

步骤1/7

先将面条煮熟，不要煮的太软。然后捞出冲凉水，一定不能泡在冷水里，一定是流动的水冲，沥干水。加入芝麻油（家里喝汤的小瓷勺两勺差不多，让面条都沾到芝麻油，而不会油过多。），花椒油少许（半勺）把面条拌匀，备用。

步骤2/7

拌面的油。

步骤3/7

在煮面的时候，把鸡蛋打散，番茄切好。点火，锅中倒油，油热后倒入鸡蛋，不要煎老，还有点没凝固就能起锅。

步骤4/7

然后不用再倒油，放入番茄翻炒一会，加入盐（比平常番茄炒蛋的盐多一点）

步骤5/7

加四分之一碗水，继续翻炒至图片中的样子（厨房灯坏了，凑合看吧，可以用炒勺把大块的番茄捣烂）

步骤6/7

加入鸡蛋，炒小块点、炒匀。最后加入面条翻炒匀，出锅即可。

步骤7/7

夏天可以将面条放入冰箱冷藏一个小时，凉面味道更佳哦。