这道《酸菜鸡蛋炒饭》，是LG下班回家后，奔进厨房忙活出来的成果。据他所说，厨房里只有酸菜、鸡蛋，剩米饭，没有其他蔬菜了。所以他就做了这道《酸菜鸡蛋炒饭》，配上一道清淡鲜美的汤，也很有滋有味哈。。。
剩米饭打散均匀，备用；剩米饭最好放冰箱里急冻片刻；
鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，搅打均匀；
酸菜切丁；
炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；倒入鸡蛋液，摊成蛋块；
蛋块捣碎后，盛出备用；
炒锅里留底油，放入酸菜炒香；
放入米饭翻炒；
放入蛋块翻炒；
调入适量盐、鸡精；淋入适量香油即可。
1、还可以放些蔬菜进去一起炒；
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
