红烧牛肉面

面条是买的湿面。不是干的那种，比较细。切点葱花。小青菜洗干净备用。

大火把水烧开，放入面条：自己可以吃完的量！把面条烧浮起，关火加少量冷点盖上锅盖。焖一会，这样面条韧性。不容易糊。

碗中加半勺盐，鸡精。半碗开水。把面条盛出。锅里的水大火把青菜放进去煮熟。红烧牛肉是事先烧好的。放适量放面条上面，淋上点牛肉的汤汁。把煮好的青菜也盛入碗中，撒上点葱段。

一碗香喷喷的红烧牛肉面就完成了。