夏天爽口凉拌菜-肉肉与绿豆芽的美丽邂逅

步骤1/6

将绿豆芽的绿壳捡出去，漂洗干净用水泡一下。

步骤2/6

锅里放水，水开后把豆芽倒进去，稍微焯一下，断生就可以了，保持绿豆芽的脆脆的感觉。

步骤3/6

锅里再次放水，这次是少量水，用来揽肉沫的，肉沫变白就熟了。

步骤4/6

将焯好的绿豆芽和肉沫放入大碗里，加入芫荽、大蒜、辣椒油、盐、味精、生抽，还有少量糖。

步骤5/6

差点儿忘了，还要加入酸酸的醋，呵呵！

步骤6/6

搅拌均匀，装盘咯！