姜拍烂放入炒锅炒干,待用。
将放有干姜的锅里倒入八珍甜醋,煮开后小火熬煮半小时。
熬姜醋的同时把鸡蛋煮熟,备用。
猪脚洗净汆水,撇净血沫子,捞出过凉水备用。
将煮好的鸡蛋和处理过的猪脚放入姜醋里,煮半个小时就大功告成了。
成品
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
卤猪蹄的做法:原料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。味精1/6茶匙
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