春节回家大吃大喝,一定厌倦了肉类了吧!那就绝对不能错过这份《茄汁山药》哦!特别适合女生哦!
将山药削皮,洗净,切成长方形的薄片。
将山药放入开水中稍煮片刻,将水沥干,放入盘中备用。
取半只番茄将其切成细小的丁状,装入盘中备用!
先将锅预热,然后倒入少许的植物油,待油熟后,将番茄丁倒入锅中翻炒一下,然后放入三勺番茄酱,放少许水,小火翻炒一分钟的。
将炒熟的番茄汁淋在步棸2的山药上即可。
山药的主要成分是淀粉,其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精,糊精可以帮助消化
如果表面有异常斑点的山药绝对不能买,因为这可能已经感染过病害,还要注意山药断面应
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