红豆馅小餐包

步骤1/13

将玉米面粉，黄豆面粉，酵母，白糖，鸡蛋放入面粉中。

步骤2/13

搅拌均匀，用温牛奶慢慢搅拌成棉絮状。

步骤3/13

和成粗糙的面团，放在放有大豆油的案板上。

步骤4/13

将大豆油全部揉进面团中，将面团揉至能拉出薄膜的扩展阶段。

步骤5/13

重新和成面团，放温暖处进行第一次发酵。

步骤6/13

将浸泡好的红小豆放入锅中煮。

步骤7/13

将红小豆大火烧开。

步骤8/13

煮熟，加入白糖。

步骤9/13

将发酵好的面团放在案板上，搓成长条，擀成薄片，将搅拌均匀的红小豆馅均匀的抹在上面。

步骤10/13

卷起，切成小段，放入抹上油的烤盘中，进行二次发酵。

步骤11/13

将二次发酵好的餐包，刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻。

步骤12/13

送入烤箱，烤箱预热200度，烤18分钟。

步骤13/13

取出，装入盘中即可食用。