红烧小土豆

选比较小的土豆，大的可切小块

上锅蒸十分钟

把土豆皮剥掉

把小土豆下锅炸至金黄

锅留底油，葱姜末炝锅，2勺红烧汁、2勺蚝油、2勺料酒、半勺盐、2勺糖，炒好汁，倒入小土豆，收汁装盘。