蔬菜鸡蛋卷

步骤1/8

胡萝卜切细丝，焯水。

步骤2/8

菠菜择洗干净后焯水，捞出控干水分。

步骤3/8

把胡萝卜丝，菠菜、木耳放入小盆内，用少许精盐、香油调匀。

步骤4/8

锅里倒入鸡蛋液，小火煎成蛋饼。

步骤5/8

把调好的蔬菜码放在鸡蛋饼上，卷好，用鸡蛋液黏好口。

步骤6/8

锅里加少许油，油热后放入卷好的鸡蛋饼，微火煎制金黄。

步骤7/8

煎好一面后，关火，用余温煎制另一面。

步骤8/8

冬日暖暖的阳光里，青茶一杯，小菜一碟，可赏心，可观景。