准备拨好壳的蚕豆;
鸡蛋加少量盐打散,并加入少许清水调匀,备好青椒、蒜头;
油烧热后倒入打好的鸡蛋液;
先舀出炒好的鸡蛋花,然后乘着锅中少许油,倒入蒜头、蚕豆、青椒煸炒;
倒入炒好的蛋花,入少许食盐、糖、猪油等;
翻炒后出锅,加上少许胡椒粉。ok完美
鸡蛋中加入少许水或料酒可使剪出来的蛋非常嫩
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
鸡蛋的选购1。蛋壳的感官鉴别用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋
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