步骤1/3草鱼洗净,去头尾,把鱼身切成1厘米左右的小块,放入大碗中,加入姜片、葱白,调入1/2茶勺的盐、料酒,抓匀腌制15分钟。
步骤2/3腌好的鱼放入米粉中裹上一层米粉,依次裹好装入盘中,放入开水锅中蒸熟。
步骤3/3红彩椒、葱,分别切末,撒在蒸好的鱼上,再淋入少许蒸鱼鼓油,浇上少许热油即可。
1、鱼难免会有腥味,但新鲜的鱼其腥味不会太重。若腥味太大,可能是滋生细菌使味道
有人说草鱼头不能吃,吃多了会头痛,但是很多饭店都有卖用草鱼头做的菜,那么草鱼头
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