东北锅包肉

步骤1/10

把里脊肉切成片

步骤2/10

用盐、蛋清、料酒抓匀、腌15-20分钟

步骤3/10

把腌好的肉，用干淀粉裹好

步骤4/10

调好淀粉糊，加少量食用油。我把剩下的蛋黄放里面啦，也可以不放。

步骤5/10

锅里油烧热。

步骤6/10

把裹好面糊的肉放里面炸。

步骤7/10

肉要炸两边。

步骤8/10

留油放入葱、姜、蒜、胡萝卜爆香。

步骤9/10

用盐、白醋、糖、老抽、料酒、水淀粉调成汁。把肉和料汁都放入锅中。

步骤10/10

装好成盘，把香菜放在上面，完成。