凉拌皮蛋豆腐

步骤1/3将皮蛋去壳，一剖四瓣，备用；盐，醋调匀兑成浇汁。

步骤2/3将黄椒切丁。将嫩豆腐装盘，撒上黄椒丁，葱花。

步骤3/3然后放入皮蛋，淋入做法1中的浇汁即可。最后倒点麻油起香。