准备好新鲜的鸡腿 去骨成排 调料鸡精 料酒 酱油 主料 胡椒粉
放入适量的鸡精和酱油和黑胡椒粉把鸡排先腌制15分钟
锅热 放油 烧开 先放鸡皮那一面下锅下 逼出鸡油 皮就脆些 加入料酒少许 去腥 大火煎5分钟 小火煎10分钟即可
完成
可入药,有镇静,温中散寒、下气、健胃、止痛、消炎、解毒等功能,主治风寒感冒、脘腹
不过当记者质疑鸡排为何这么大,是否是碎肉合成时,该店员称,鸡排都是由专人半成品配
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