鲜肉剁成肉末,加入蛋清,姜末,盐,鸡精,搅拌均匀。
冬瓜切片备用
水烧开后,放入挤好的丸子,煮到八成熟,放入冬瓜片。最后调好味道,起锅加入香葱!
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
冬瓜的选购选购冬瓜时,应选择皮色青绿、带白霜、形状端正、表皮无斑点或外伤、且皮不
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