菌菇猪肉馅饼

这几天正在愁每天早上儿子的早餐问题。偶尔看见一篇香菇猪肉馅饼的做法，便萌发了试一下的想法。正好超市杏鲍菇做特价，便买了两个。本还准备加入胡萝卜的，又觉得好像肉少菜多，想着家里两个肉食动物会有意见，便没有加。第一次做馅饼，个人觉得什么都可以加进去，只要你爱吃。

胖小子的胖妈咪
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猪肉糜 300克、杏鲍菇 1根、香菇 8颗、面粉 500克、香葱 1小把、盐适量、料酒适量、蚝油适量、胡椒粉适量、十三香适量、麻油适量、鸡精适量

步骤1/5

面粉加入温热水，一边加一边用筷子搅拌，成雪花状。
步骤2/5

揉成光滑的面团，放入保鲜袋中，醒20分钟左右。
步骤3/5

利用醒面的时间来和馅。将猪肉糜加入料酒及适量的水搅拌上劲。杏鲍菇及香菇，小葱洗净切碎，加入肉馅中。再加入香油，耗油，胡椒粉，十三香，鸡精，盐搅拌均匀。
步骤4/5

将面团取出，稍微揉一下。分成适当的剂子，擀成边缘薄的面皮，包入馅料。我不会包包子，就把四周揪在一起，捏实。再把上面多出来的面团揪掉。按成饼状。
步骤5/5

预热电饼铛，一面加热，放入馅饼，盖上上盖。一面熟后翻面，两面焦黄即可。我没放油，加热的过程中有饼内的汁水漏出，满室飘香。