香椿的吃法很多,但香椿炒鸡蛋是最经典的一道菜,我相信每年香椿下来,大家吃的最多的就是香椿炒鸡蛋了。当然我也不会例外的。
香椿切碎,锅里的油烧热后就放入香椿。
等香椿炒的塌了放鸡蛋,鸡蛋炒的成型就可以出锅了。
鸡蛋炒的时间久了容易焦,所以我一般先炒香椿,再把鸡蛋放入。
香椿芽尤以春季色香味浓,品种以青油椿、黑油椿、红油椿最佳。芽长8~15厘米即可采
也就是说,新鲜从树上采摘的椿芽立即食用是安全的,而从市场上购买的椿芽,因为已经经
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