五一的假期，就呆在家做好吃的~~实在不想去挤着看人头；超市里倒是没什么人，大概都玩儿去了~~自从某次去看烟花差点被挤扁倒在地上做肉饼后，我就感觉自己得了密集恐惧症一样，甚至去商场里人多就觉得不耐烦~~
这款披萨还是我们家喜欢的style~~现在做披萨感觉是越来越得心应手了；以前喜欢馅料多，做得厚厚的其实没那么好吃~~~
酵母兑适量温水搅拌好； 面粉加盐、白糖适量，倒入兑好酵母水用筷子搅成絮，加少许橄榄油；
用手搓成光滑小面团，盖上湿毛巾放温暖处发酵；
发酵至两倍大，再把它揉成团待用；
馅料很简单；
土豆去皮刨成薄片； 培根切小片； 葱切粒；
培根略煸出油；
披萨盘刷一层薄油，把面团用手摊开在盘里，用叉子戳些孔；
铺上层奶酪丝；
摆一层土豆薄片；
摆上培根片，磨入些黑椒碎；
洒上葱粒，再加少许奶酪丝；
预热烤箱上下火200度，披萨入中下层烤20分钟即可。
成品~
成品~
1、我这是8寸+6寸的用量；
2、用的是干奶酪，才有这种效果；
3、酵母要稍多加一点，饼皮要摊薄一点。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
