步骤1/71先将红豆泡水,泡水越久越好!洗干净后就放水煲!
步骤2/72煲西米,西米不用洗,先煲开水,滚了再放西米进去,滚一会,见到西米变透明,有点点白就可以了,然后用水冲洗,冲几次把水凉干,放着!
步骤3/73红豆煲到起沙就放西米和冰糖一齐煲!尽量甜点!
步骤4/74拿3碗水,放进大盘里,然后把马蹄粉放进去搅拌溶化,如果红豆不够甜这时就要放糖了如果够就不用了!然后把马蹄粉糊放进红豆里,搅拌均匀!
拿个大盘子全倒进去,蒸半小时左右,也可以一层一层蒸,每层2分钟!
蒸好放凉
放进冰箱里冰,口感更好!
红豆一定要泡,泡得越久越好!泡时要经常换水要换水
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