韭菜煎饺

韭菜切的碎碎的加点盐放3分钟左右沥干水分。粉丝煮熟捞出凉了后切碎。鸡蛋做成鸡蛋糕后也是切碎，晾凉备用。

鸡蛋，粉丝凉了后和韭菜拌匀，加入调料调味。

和面，冷水面团，不要太烂了。

下剂子，要均匀，然后擀成薄皮。

中间包上调好的馅料，封口。（封口不要有缝隙）

锅里加少许油，中火，油七成热后放入包好的坯子，煎至两面成金黄色即可。