披萨的制作过程是参考别人的,然后自己琢磨的,只见看过一些方子,真的太坑爹了,第一次失败了,在没有烘焙的时候马上调整过来,我想说的是主要是面团的水一定要把握好,然后希望一些po主有点责任心,把失败的例子还拿出来给人家看,我鄙视你
面粉300g称好
鸡蛋留蛋黄,搅打,放边
发酵分加少量热水(38度左右)并静止10分
发酵水放入面粉内,用筷子搅匀。加水搓面团,水要一点一点加,不要贪多,差不多完成的时候加个蛋黄,搓成一个无疙瘩的面团,加少量的油
完成后,保鲜膜包住,放入冰箱发酵一夜
油刷满烤盘,发酵好的面团铺平,铺好的面团会回缩,可以用青椒固定;叉子叉一个个洞洞
涂上番茄酱,跟辣椒酱,口味重的可以多涂。同时烤箱220预热10分钟
铺好你的材料,青椒,玉米,番茄,鸡肉粒,还有大量芝士,注意是大量
220度,25分钟,披萨出来了。get
拉丝的芝士,赞
水一定要把握好
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