特别喜欢外面小摊上卖的麻辣油炸土豆，但是外面做的不是很卫生，价格从原来的两元一份涨到了四元一份，索性在家里摸索了，味道不错
土豆切成块，放锅里煮成7.8分熟，然后沥干水。油下锅烧热，油放少一点，太多不容易炸成金黄色，不好看
炸成金黄色后起锅加入姜蒜醋等调料，姜和蒜可以提前放小碗里，放上开水冲开备用，这样姜和蒜的香味就出来了，最后撒上香葱拌匀，好啦，开吃…
太香啦～
土豆煮或者蒸不要蒸得太熟了，太熟容易软成一块。
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