将五花肉去皮剁成肉末,韭菜洗净切碎与鸡蛋搅匀。起油锅,加少许油,将肉末、韭菜鸡蛋炒至七成熟。将馅包入春卷皮内,入油锅文火煎至两面金,且韭菜香溢出,即可。超简单!
春卷皮的制作十分讲究,但制作方法却比较难掌握,需要反复操练方可做出质量较高的春卷
取一平锅放在火上(锅内切不可放油),烧制五成热时,用手提起面团使面团在平锅底部旋
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