将鸡洗净切好,土豆去皮切成块状,其他辅料洗净准备好,
将锅倒入油,七分热,倒入生姜,花椒,红椒,桂皮,八角爆香 在倒入鸡 加上水 漫过鸡就可以放入酱油 黄酒 醋 盐 适当翻炒 盖上锅盖 闷
20分钟左右再倒入 啤酒 100ml左右 适当在加点水,加入适当白砂糖 待汤沸腾后 倒入土豆块 和大蒜 再烧15分钟左右 倒些鸡精 在翻炒几次倒入青蒜 大盘鸡就可以出锅了
这里的时间是我在家里做的时间,具体的还要根据亲买的鸡 的大小以及火候大小 等因素来决定成熟的时间
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