糖醋里脊

步骤1/11

准备原料，蒜子洗净。

步骤2/11

里脊肉切6x1cm的条，蒜籽去蒂，切碎。

步骤3/11

里脊条放盛器中，加入盐1g，料酒。

步骤4/11

再放入水40g，淀粉，面粉拌匀。

步骤5/11

将里脊肉与面糊混合拌匀。

步骤6/11

锅中放油烧至四成热，将里脊条一个一个下入油中。

步骤7/11

下完里脊肉后，炸浅黄色全部捞起。

步骤8/11

待油热后，放入里脊肉炸成金黄色捞出备用。

步骤9/11

锅中放入色拉油15g，烧热下入蒜蓉炒香，再下入番茄酱炒熟，加入水25g，盐2g，白糖，清香醋，搅匀。

步骤10/11

搅匀烧开后，倒入里脊肉。

步骤11/11

将糖醋汁与里脊肉拌匀，盛入盘中即成。