西红柿切块,鸡蛋打散加盐,锅里倒油,开大火,把鸡蛋倒入,等鸡蛋熟了,用铲子打碎,盛出备用,切葱花,锅里倒油少许,先放葱花,炒出香味,加入西红柿,等到西红柿出汁,倒入鸡蛋,翻炒30秒,加少许盐,鸡精,出锅。。。
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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