现在又到菠萝上市的旺季了!我最喜欢吃菠萝了!做成果酱,它的吃法就更多了,可以抹到面包上,可以做菠萝汉堡,可以拌到酸奶里,还可以…就看你的想象力了!
将买到的菠萝削好(小伙伴们,你可以直接让卖菠萝的帮你削好啊!这样你省时省力!)
将菠萝切碎~尽量切得要多碎就有多碎。这样的菠萝酱吃到嘴里很有口感,能够吃到很多菠萝块,就像吃新鲜的菠萝。
点火下锅
放糖~建议第一次做的小伙伴,分多次放糖,根据自己的口味,选择放糖量
加水。我用的是小碗,一碗水。为了让大家有对比,特意放了一个耗油瓶子做参考。将盐放入(中国厨师经验:要想甜,来点盐)
放一点水淀粉,增稠!
稍熬会儿,待汤汁浓稠,关火!彻底放凉,盛到干净的容器里,放入冰箱。每次吃多,就用干净的勺子取多少。
1、切菠萝时,将中间的硬芯去掉,避免影响口感 2、喜欢细腻口感的小伙伴,可以将一半的菠萝榨汁,和切碎的另一半菠萝一起下锅 3、盛菠萝酱的容器一定要无油无水,可以延长保质期 4、放入冰箱冷藏,但也要在一周内解决!因为冰箱只是延长保鲜,并不是永远保鲜
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