鲜蔬鱼丸汤

步骤1/11

青菜用淘米水浸泡一会儿，起到很好的去脏效果。

步骤2/11

黑木耳浸泡，最好用淘米水浸泡木耳，更加有助于木耳的涨发，同时，还能起到很好的清洁作用。

步骤3/11

鱼丸出冰箱，冲洗一下，有利于更快地解冻

步骤4/11

将洗干净的青菜和胡萝卜切好，怎么切很随意

步骤5/11

锅里放少许花生油，大约一小汤勺，先下胡萝卜后下青菜，炒至青菜断生

步骤6/11

放大约一茶匙盐，拌匀入味

步骤7/11

加适量开水，没过食材，盖盖烧一会儿。

步骤8/11

汤大开后，用锅铲推一推食材，再盖盖烧一会儿，因为鱼丸是刚解冻的。（这时可以尝一尝咸淡，不够咸可加点盐）

步骤9/11

关火后加入少许味精

步骤10/11

出锅盛入汤碗

步骤11/11

非常清口鲜美的鲜蔬鱼丸汤就可以品尝了