原味炸鸡翅

步骤1/8

鸡翅洗净，然后切成小块。

步骤2/8

放入较大的容器里，加入葱白段、姜片和少许花椒。

步骤3/8

调入1茶勺的盐、1/2汤勺的白醋和1/2汤勺的料酒。

步骤4/8

拌匀腌制2小时。

步骤5/8

腌制好的鸡翅挑出来放进另一个容器内。（葱姜和汤汁不要）

步骤6/8

加入2汤勺的干淀粉，翻抖均匀。

步骤7/8

锅中热油，油7成热时候下入鸡翅。（一下去就会像图中这样冒泡泡，不然就火候不够）

步骤8/8

经常翻动，炸至鸡翅表面金黄并熟透即可。