步骤1/3将猪头肉洗净切片,蒜苗切断,青椒也切片,放置;
步骤2/3锅里入油,至八成热时倒入猪头肉,炒至微卷就放入青椒,过一会加入蒜苗;
在青椒和蒜苗的颜色变深一点点就入盐入味精,再起锅。
炒猪头肉等人时候还是要放入油,不然会粘锅的。
猪头肉的美味,于民间早就声誉鹊起,据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史
猪头肉,作为猪身上比较特殊的一个部位,更是人们餐桌上极好的美味。猪头肉于民间早
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