皱叶甘蓝别名皱叶圆白菜、皱叶包菜、皱叶椰菜，与一般圆白菜相比，质地比较柔软、味甘甜，营养成分更高，是一种天然的护肝，抗癌植物，并且能够阻止肠内吸收过多的胆固醇、胆汁酸，对动脉硬化、胆结石患者及肥胖病人特别有益。
皱叶甘蓝的吃法很多，生食，清炒，烧汤， 与其他食品混烽，还可做泡菜，淹菜，酸辣菜等等......
午休时间不多，我又崇尚吃的食物要新鲜制作，午餐自然是从简单美味入手，今天就跟大家分享一道10分钟就能制作的美味午餐！
准备材料：Ham（西式火腿），皱叶甘蓝，大蒜，黄油，法棍，海盐，胡椒
先取几片皱叶甘蓝洗净切丝，火腿适量切条，大蒜2-3瓣切成蒜末备用
热锅加适量黄油，融化以后加入蒜末与火腿炒至火腿表面呈现金黄色；
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加入皱叶甘蓝丝，继续翻炒至皱叶甘蓝变软，用海盐，胡椒调味即可！
注：如果太干可以加几勺清水
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