白萝卜羊肉汤

步骤1/12

羊肉洗净放清水中浸泡一夜，让血水渗出，中间换2、3 次水。

步骤2/12

将葱切段，姜切片。锅中加凉水和浸泡后的羊肉大火煮开，撇去浮沫。同时将另一炉灶的砂锅里加上适量清水煮开。

步骤3/12

将煮羊肉的锅里加入葱姜。

步骤4/12

加入料酒。

步骤5/12

再次沸腾后捞出羊肉，清洗干净。

步骤6/12

放入旁边的砂锅里。

步骤7/12

加入葱段、姜片、花椒、八角。

步骤8/12

加入料酒。

步骤9/12

盖上锅盖，小火炖2个小时。

步骤10/12

放入切好的白萝卜条，再煮30分钟左右。

步骤11/12

出锅前加入适量白胡椒粉、盐。

步骤12/12

撒香菜末，即可出锅。